Qu'il soit abordé selon sa dimension historique, culturelle, religieuse ou encore politique, le judaïsme se présente toujours comme une réalité complexe et plurielle. Plutôt que d'introduire au judaïsme comme entité singulière, ce cours tachera de rendre compte de sa diversité dans le cours de l'histoire, dans la vie des communautés et dans l'expression de ses croyances.
Après une réflexion préliminaire sur la question de l' « identité juive », le cours se divisera concrètement en deux grandes étapes : un rapide parcours historique des origines jusqu'à la création de l'État d'Israël (1948) ; une présentation des principaux fondements, rites et symboles religieux du judaïsme. La question du vis-à-vis avec le christianisme conclura l'ensemble de notre démarche.